Produção de Cerveja: Básico
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* Valores variáveis de acordo com a modalidade
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Duração: 100 horas
Certificado reconhecido pelo mercado
O que você vai aprender?
Grade curricular
Ambientação
Carga Horária: 0 horas
Água e insumos na produção cervejeira
Carga Horária: 40 horas
Química cervejeira
Carga Horária: 40 horas
Higiene e Microbiologia de alimentos
Carga Horária: 20 horas
Saiba mais sobre o curso:
Objetivo Geral Conhecer e saber utilizar as matérias-primas e adjuntos utilizados na produção cervejeira, capacitar os alunos a compreenderem a os passos iniciais e a utilização dos insumos na produção de cervejas artesanais. Objetivos específicos • Capacitar o aluno a reconhecer os diferentes tipos de malte, lúpulo e levedura, ensinando como tratar a água e escolher os ingredientes certos para cada receita básica de cerveja. • Habilitar o aluno a fazer os cálculos principais de uma brassagem, como a quantidade de ingredientes necessária, a previsão do teor alcoólico e a medição do amargor e da cor da cerveja. • Ensinar o aluno a limpar e sanitizar corretamente os equipamentos para evitar contaminações, além de como cuidar da levedura para garantir que a cerveja fermente sem defeitos de sabor.
Estão aptos a realizarem o curso pessoas que desejam iniciar seus conhecimentos na área de produção de cervejas artesanais, ampliando as possibilidades de expansão do negócio cervejeiro.
Processo de inscrição
Modalidade EAD
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Principais Dúvidas
Após a confirmação do pagamento, como acesso o curso e quando recebo as informações de início?
Após confirmar o pagamento, você receberá um e-mail de confirmação. O e-mail é nosso principal canal de comunicação. O acesso ao conteúdo online no Portal do Aluno (AVA) e os detalhes sobre o início, dias e local das aulas presenciais serão comunicados por e-mail assim que a turma atingir o número mínimo de alunos e for oficialmente confirmada. A definição da turma pode levar até 90 dias após a compra.
Os cursos oferecem certificado e quais os requisitos para obtê-lo?
Sim, ao final você recebe um certificado profissionalizante da instituição. É preciso ter média mínima 7 nas avaliações e 75% de frequência nas aulas presenciais.
Onde e em que tipo de local as aulas presenciais são realizadas?
As aulas presenciais acontecem nos polos ou unidades da instituição, geralmente em laboratórios específicos para a prática do curso. O endereço exato do seu polo será informado após a formação da turma por e-mail.
Quais os dias e horários das aulas presenciais?
Os dias e horários específicos são definidos após a formação da turma e comunicados por e-mail, junto com o cronograma completo do curso.
Preciso fazer provas ou trabalhos e como serei avaliado(a)?
Trabalhos não são obrigatórios, mas você fará avaliações online (provas) por módulo. Sua aprovação depende da média mínima 7 nas avaliações e da frequência mínima de 75% nas aulas presenciais.
Terei apoio de tutor ou instrutor durante o curso?
Sim, nos encontros presenciais você terá o apoio de instrutores em laboratório para auxiliar nas atividades e tirar dúvidas.
Qual sistema ou plataforma utilizarei para acompanhar o curso?
Você utilizará o Portal do Aluno (AVA) para acessar o conteúdo online, avaliações e seu certificado ao final.
Por quanto tempo terei acesso ao conteúdo do curso na plataforma?
Atualmente, o acesso ao conteúdo na plataforma é vitalício para quem conclui o curso. Em caso de cancelamento, o acesso é perdido. Este modelo de acesso vitalício pode ser ajustado futuramente.
Qual o número mínimo de alunos para a formação de uma turma semipresencial?
O número mínimo varia por curso e é um critério interno. Você será notificado por e-mail quando a turma for confirmada.